Créme Brûlée med Oreo



God kveld folkens!

Min gravide samboer hadde nok et ønske i dag. Denne gangen ville hun ha Créme Brûlée. 
Jeg har min egen versjon av Créme Brûlée, men ønsker ikke å lage den i dag. Så da fant jeg en oppskrift, som jeg gjorde litt om på. Resultatet ble kjempegodt :) (Sa Renate........ og jeg)
Tenkte derfor jeg skulle dele oppskriften her. 

Ingredienser (til 5-6 skåler):
8 Oreokjeks
4,5 dl kremfløte
3 eggeplommer 
1 teskje vaniljesukker
65 gram sukker
1 vaniljestang

Fremgangsmåte:


Start med å dele oreokjeksene i 2 skåler.


Deretter tar du kremfløten i en gryte og tilsetter det hvite i oreosjokoladen.
Tilsett også vaniljesukker


Kutt vaniljestangen på langs, og skrap frøene i gryten. Resten av vaniljestangen kan legges i gryten også.
Varm opp kremfløteblandingen til det ryker. Da er blandingen varm nok. 


Pisk sammen eggeplomme og sukker.


Hell kremfløteblandingen i eggeblandingen når fløten er kjølt ned.


Fyll opp i Créme Brûlée skåler (f.eks disse)
Ha i kjeksen, fordelt. Jeg brukte ikke alt, men dette er selvfølgelig opp til hver enkelt. 


Fyll opp vann i en langpanne. Denne skal dekke 1/3 av skålene. 
Ha brettet midt i ovnen på 150 grader i ca. 45 minutter.
Når Créme Brûléen er ferdig skal den kjøles i 2 timer i kjøleskap. 


Nå er det klart for å kandisere sukkeret. 
Ta et tynt lag med sukker jevnt fordelt.
Bruk deretter en brenner for å kandisere sukkeret. 


Så er det bare å gafle i seg :) 
 

Ha en strålende kveld folkens! 

Vi snakkes! 

 


 


 

2 kommentarer

Gina Elena

25.01.2017 kl.10:44

Åh, så godt det så ut! :-)

Karrierepappa

25.01.2017 kl.13:48

Gina Elena: Det ble overraskende godt :D

Skriv en ny kommentar

Karrierepappa

Karrierepappa

28, Karmøy

hits